Máy trộn nhũ hóa R&D TH-5-10 kem siêu mịn đẹp, đồng nhất | T&T MACHINERY

Giới thiệu Máy trộn nhũ hóa R&D TH-5-10 (Vacuum Emulsifying Mixer)

📌 Cấu tạo của máy trộn nhũ hóa chân không

Một máy trộn nhũ hóa chân không tiêu chuẩn thường gồm các bộ phận chính:

1️⃣ Nồi trộn chính (nồi nhũ hóa)

• Vật liệu: Inox 316L (tiếp xúc sản phẩm) hoặc 304.

• Bên trong có cánh khuấy chậm và cánh chém tốc độ cao.

• Có lớp vỏ áo (jacket) để gia nhiệt hoặc làm mát.

2️⃣ Bộ phận khuấy

• Cánh khuấy chậm: Khuấy trộn đều nguyên liệu, thường có dạng neo hoặc cánh mái chèo, gạt sát thành nồi.

• Cánh nhũ hóa (cánh chém): Tốc độ cao (0–3.000 vòng/phút), giúp phân tán, cắt nhỏ hạt.

3️⃣ Hệ thống chân không

• Bơm chân không hút không khí ra ngoài để tránh bọt khí lẫn trong sản phẩm, giúp sản phẩm mịn và đồng nhất.

4️⃣ Nồi dầu & nồi nước (tùy cấu hình)

• Dùng để đun chảy nguyên liệu pha dầu và pha nước trước khi bơm vào nồi chính.

• Thường có bơm chuyển nguyên liệu.

5️⃣ Hệ thống điều khiển

• Thường là PLC kết hợp màn hình cảm ứng để điều chỉnh tốc độ khuấy, nhiệt độ, áp suất chân không, thời gian trộn.

6️⃣ Hệ thống gia nhiệt

• Gia nhiệt gián tiếp qua dầu hoặc nước bên trong jacket.

📌 Nguyên lý hoạt động

✅ Quá trình nhũ hóa chân không diễn ra như sau:

• Pha dầu và pha nước được chuẩn bị ở các nồi phụ, gia nhiệt đến nhiệt độ yêu cầu.

• Sau đó bơm vào nồi chính.

• Hệ thống chân không được kích hoạt để hút hết không khí.

• Cánh khuấy chậm quay liên tục để trộn đều.

• Cánh chém tốc độ cao hoạt động, tạo lực cắt mạnh để phá vỡ các giọt dầu thành kích thước siêu nhỏ, phân tán đều vào pha nước, tạo thành nhũ tương ổn định.

• Áp suất chân không ngăn bọt khí, đồng thời hút sản phẩm lưu thông qua đầu nhũ hóa (cánh rotor-stator) để lặp lại quá trình cắt nhỏ.

• Gia nhiệt hoặc làm mát duy trì nhiệt độ phù hợp.

📌 Ứng dụng

Máy trộn nhũ hóa R&D TH-5-10 thường được sử dụng để sản xuất:

✔ Mỹ phẩm: Kem dưỡng da, lotion, serum, sữa tắm, dầu gội…
✔ Dược phẩm: Thuốc mỡ, gel, nhũ tương thuốc.
✔ Thực phẩm: Sốt mayonnaise, sốt salad, bơ, sữa đặc, kem phô mai.
✔ Hóa chất: Chất bôi trơn, dầu gội hóa chất, keo dán, sơn nhũ.